中国饮食文化五个时期，食物如何一步步变成美食

过去食物是一种能量的补给，仅仅用来果腹，并没有太多选择的余地。但是到了现在，我们点开外卖软件，在琳琅满目的商品图片中挑选更符合自己口味的食物。食物是如何一步步发展成为美食的，中国饮食文化五个时期的变化是如何的？

 

原始时期

原始时期的人类，要跟其他动物一起竞争食物，因此在这个阶段，食物可以说是相当匮乏的，自然就没有什么选择的余地了。基本上属于碰到什么吃什么，什么能吃吃什么的阶段，有时候也会吃一些大型动物吃剩的食物。这个阶段的人类，能不让自己挨饿就够了。

农耕时期

中国饮食文化五个时期的第二个时期来到了农耕时期，这时候人们逐渐发展出了农业，他们不再需要到处迁徙，这时候可以靠着耕种来获得食物。基本上是哪种好成活就种哪一种，也无法对食物有什么挑剔。

图片来源网络，如有侵权请联系站长删除

文明时期

文明时期有了科学、科技的概念，人们开始可以利用物理的、化学的原理加工食物，这时候食物开始变得易食用、好吞咽，而与其他大陆、国家互通有无以后，也不断让食物变得丰富起来。

鼎盛时期

唐宋时期，我国各方面都达到了鼎盛，人们对衣食住行各个方面都有讲究，各种小点心也层出不穷。有史料记载，宋朝期间对食物的制作和今天的社会相差不大，也就是说，我们现在的时期仅仅只是在宋朝的基础上进行改良，并没有特别大的突破。

现代

中国饮食文化五个时期之现代，如果真的像史料记载的那样，现代的食物跟宋朝时期的食物差别不大，但是可以肯定的是，现代人更注重营养的搭配。例如现代人流行吃一种叫简餐的食物，这种食物可以比较精确的计算每一种食物的卡路里，均衡的搭配人体每天所需要的能量，这么说起来，食物渐渐又开始有点回归到它原本的属性提供能量上了。