大家都知道，中国是一个热情好客的国家。我们具有五十六个民族，每个名字都独具特色。而且每个民族都有属于自己的文化特性和饮食特征。今天我们就来做一做饮食文化的简单介绍，吃货朋友们快来看看吧。
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我们国家发达的饮食文化，也是吸引国际有人前来留学和旅游的主要原因之一。虽然说西餐会比较有仪式感，但是我们中国的饮食文化会更具有烟火气息，注重人气。我们中国的烹饪有着自己优秀的传统，精湛的技术让人叫绝。 例如我国的饮食文化可以分为川菜、粤菜、鲁菜、苏菜、闽菜、湘菜、徽菜、浙菜八大菜系。每个菜系都具有属于自己的特点以及与当地文化的结合。 例如粤菜，讲究的就是一个口感鲜嫩、爽滑。在两广地区，都是以口味偏淡为主。广东人喜欢和早茶，早茶文化有着悠久的历史。粤菜就是以广东为主的菜式。讲究清淡，要保持食物本身的味道，原汁原味才是精髓。广西地区的饮食结构比较复杂，只有广西以南的地方才会以粤菜为主。广西以北的地方也是喜欢比较重口味的菜系。 饮食文化的简单介绍：川菜，是以四川、成都、重庆这三个地方为主。讲究的就是一个麻辣鲜香。他们喜欢重油重盐的口感，和食物对味觉上的刺激。烹饪的时候离不开辣椒、花椒、胡椒等。对火候也十分的考究，才能烹饪出一道色香味俱全的地道川菜。川菜的注意代表有回锅肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐、鱼香肉丝等等，都在全国颇有名气。
今天我们就为大家进行了饮食文化的简单介绍，以及我国八大菜系当中的粤菜和川菜的特点。如果你对美食特别感兴趣的话，也可以跟我们一起进行交流。
